মেথি গুঁড়োতেই হবে বাজিমাত! জেনে নিন উপকারিতা ও বানানোর পদ্ধতি

মেথি গুঁড়োতেই হবে বাজিমাত! জেনে নিন উপকারিতা ও বানানোর পদ্ধতি

Home Remedies: রান্নাঘরে থাকা সাধারণ জিনিসগুলি অর্থাৎ বিভিন্ন মশলা বিভিন্ন সমস্যায় উপকারী। সেই সাধারণ জিনিসগুলির মধ্যে অন্যতম একটি মশলা হল মেথি। মেথি গুঁড়োর ব্যবহার ত্বক ও চুল উভয়ের জন্যই উপকারী। মেথির গুঁড়ো ওজন কমাতে এবং ডায়াবেটিসের ওপরেও কাজ করে। আজকের এই ছোটো স্বাস্থ্যমূলক প্রতিবেদনে জেনে নিন, মেথি পাউডারের উপকারিতা এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন এ সম্পর্কে বিস্তারিত। 

আরও পড়ুনঃ মাথায় চুলকানির সমস্যা কিংবা শরীরের ফুসকুড়ি, এইরকম ৬ টি সমস্যায় ব্যবহার করুন কর্পূর

কীভাবে তৈরি করবেন মেথির গুঁড়ো?

এক বাটি মেথি বীজ নিন। গ্যাসে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ ভাজুন যাতে মেথি হালকা বাদামী রঙের হয়। এরপর মেথি দানাগুলোকে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর গ্রাইন্ডার দিয়ে ভালো করে পিষে নিন। এই মেথি গুঁড়ো একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এখন আপনার মেথি পাউডার তৈরী, এরপর জেনে নিব এর ব্যবহার ও উপকারিতা সম্পর্কে।

মেথি গুড়ার উপকারিতা

এবার জেনে নেওয়া নাক মেথি গুঁড়োর উপকারিতাগুলি সম্পর্কে-

মেথি গুঁড়ো খাওয়ার উপকারিতা

• রাতে 2 গ্লাস জলে 1 চা চামচ মেথি বীজ ভিজিয়ে রাখুন। সকালে মেথি দানা ছেঁকে বাকি জল খালি পেটে পান করুন। এটি ওজন কমাতে এবং হজম পক্রিয়া উন্নত করতেও উপকারী।
• জলের সাথে মেথি গুঁড়ো খেলেও ওজন কমে, শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে।
• মেথি গুঁড়ো কিডনি ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• মেথির গুঁড়ো শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

আরও পড়ুনঃ শরীরে এই ৫ টি ভিটামিনের অভাবে রাতে ঘুম হয় না

মেথি, জোয়ান ও কালোজিরা গুঁড়োর উপকারিতা

ওজন কমানোর জন্য এই পাউডারটি 3 মাস খান। এটি কোমরের চর্বি, হাত ও উরুতে জমে থাকা চর্বি, নিতম্বের চর্বি কমায়। মেথি, জোয়ান ও  কালোজিরার গুঁড়ো খাবার হজম করে, পাকস্থলীর আলসারে উপকার করে, লিভারকে সুস্থ রাখে, হাত-পায়ের জয়েন্টের ব্যথা ও ফোলা উপশম করে, কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমায়। এই পাউডার মাথাব্যথা, ঠান্ডাজনিত মাইগ্রেন নিরাময় করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

মেথি, জোয়ান ও কালোজিরা গুঁড়ো কীভাবে তৈরি করবেন, কীভাবে খাবেন?

সমপরিমাণ মেথি, জোয়ান ও কালোজিরা নিয়ে আলাদা করে ভেজে নিন, যাতে আর্দ্রতা চলে যায়। এই মশলা ঠাণ্ডা হলে তিনটি মেশান এবং পিষে নিন। মেথি, জোয়ান ও কালোজিরা পাউডার প্রস্তুত। এক চা চামচ এই গুঁড়ো সকালে হালকা গরম জলের সাথে খেতে হবে। বেশি খাবার খেয়ে থাকলে বা হজম করার জন্য ভারী জিনিস খেয়ে থাকলেও খাবারের পর 1 চা চামচ এই গুঁড়ো খেতে পারেন।

1. চুলের জন্য মেথি গুড়ার উপকারিতা

মেথিতে রয়েছে লেসিথিন নামক উপাদান, যা চুলের ভালো কন্ডিশনিং করে, তাই চুলে মেথির গুঁড়া লাগালে চুলে ভালো উজ্জ্বলতা, কোমলতা আসে। চুলে মেথি লাগাতে মেথি দানা সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে পিষে চুলে লাগান। আপনি চাইলে মেথি গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন, এটি সহজ উপায়।

2. চুলের ভালো বৃদ্ধির জন্য মেথি গুঁড়ো

চুলে মেথি গুঁড়ো ব্যবহার খুবই কার্যকর। মাসে 4-5 বার চুলে মেথির গুঁড়া লাগালে স্প্লিট এন্ড, শুষ্কতা, চুল পড়া দূর হয়। এর জন্য 2 চা চামচ মেথি গুঁড়ো, 1 টি লেবুর রস এবং কিছু জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে চুলে লাগান। 30-45 মিনিট পর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

3. চুলের শুষ্কতা ও চুলকানির জন্য মেথি গুঁড়ো

দূষণ, ধুলাবালি ও ঘামের কারণে মাথায় চুলকানি, চুলের শুষ্কতা ও চুল ভেঙে যাওয়ার মতো নানা সমস্যা দেখা দেয়। এটি নিরাময়ের জন্য, 1-2 চা চামচ মেথি গুঁড়ো 2-3 চা চামচ আপেল সাইডার ভিনেগারের সাথে মেশান। দুটোই ভালো করে মিশিয়ে আপনার আঙ্গুল দিয়ে মাথার ত্বকে এবং চুলের গোড়ায় লাগান। 15-20 মিনিট শুকানোর পরে যেকোনো ভালো ভেষজ শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

4. চুলের অকালে পাকা রোধে মেথি গুঁড়ো 

মেথিতে পাওয়া পটাশিয়াম চুলের অকালে পেকে যাওয়া নিরাময় করে। তাজা আমলকির রসে মেথি গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে চুলের গোড়ায় লাগান। 45 মিনিট পর জল দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন। এই প্রতিকারটি সপ্তাহে 2-3 বার করুন। যদি তাজা আমলকির রস না ​​পাওয়া যায় তাহলে 1-2 চামচ আমলকির গুঁড়ো জলে ভিজিয়ে 1-2 ঘণ্টা রেখে দিন, তারপর সেই জল ব্যবহার করুন।

আরও পড়ুনঃ গলায় কফ জমলে দেখা দেয় এই ৭ টি লক্ষণ, জেনে নিন তা দূর করার সহজ উপায়

5. খুশকির জন্য মেথি গুঁড়ো

খুশকির জন্য টকদই বা বাটারমিল্কে মেথি গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে মাথার ত্বকে এবং সমস্ত চুলে লাগান। 30 মিনিট পর জল দিয়ে চুল ধুয়ে নিন, তারপর হালকা শ্যাম্পু দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন। আপনি চাইলে চুলে শুধুমাত্র মেথি গুঁড়ো এবং জল মিশিয়ে তৈরি পেস্টও লাগাতে পারেন।

6. মুখে মেথি গুঁড়োর উপকারিতা

মুখের ত্বকে মেথি গুঁড়ো লাগালে ত্বকের টোন ঠিক হয়। মেথি গুঁড়ো মুখের পিগমেন্টেশন, ব্রণ নিরাময় করে। মেথিতে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি বলিরেখা, ফাইনলাইন এবং অকাল বার্ধক্য কমায়।

এর জন্য আপনি এই মেথি পাউডার -এর ফেস মাস্ক ব্যবহার করতে পারেন। 1 কাপ দইয়ে 2 চা চামচ মেথি গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। পেস্টটি খুব ঘন হলে কিছুটা জল যোগ করুন। এই পেস্ট মুখে ও ঘাড়ে লাগান এবং 20 মিনিটের জন্য শুকাতে দিন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

7. শুষ্ক ত্বকের জন্য মেথি ফেস মাস্ক

সপ্তাহে অন্তত 3 বার এই ফেস মাস্ক লাগালে ভালো প্রভাব দেখতে পাবেন। 1 কাপ মিল্ক ক্রিম, 1 চা চামচ দই, 1 চা চামচ মেথি গুঁড়া, তিনটি মিশিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন। এটি মুখের উপর প্রয়োগ করুন এবং 10-15 মিনিট অপেক্ষা করুন, এটি সম্পূর্ণরূপে শুকানোর প্রয়োজন নেই। তারপর জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। মুখ ধোয়ার পর কিছু ময়েশ্চারাইজার লাগান। একজিমা ত্বকের সমস্যায়ও এই প্রতিকারটি উপকারী।

8. ডার্ক সার্কেলের জন্য মেথি ফেস মাস্ক

মেথিতে পাওয়া ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে, কালো দাগ নিরাময় করে এবং মুখের ছিদ্র থেকে ময়লা দূর করে। এজন্য মেথি গুঁড়ো ও দুধ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে মুখে লাগান। এটি সম্পূর্ণরূপে শুকাতে দিন তারপর স্বাভাবিক জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

আরও পড়ুনঃ এই ৫ টি ঘরোয়া উপায়ে মুক্তি পাবেন গলা ব্যথা এবং কাশি থেকে

কিভাবে মেথি পাউডার ফেস স্ক্রাব পেস্ট তৈরি করবেন

মেথির বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন, সকালে বীজগুলোকে ভালো করে পিষে পেস্ট তৈরি করুন। এটি মুখে লাগিয়ে আঙ্গুল দিয়ে হালকাভাবে ম্যাসাজ করুন। এর ফলে ত্বক গভীরভাবে পরিষ্কার হয় এবং অতিরিক্ত তেলও দূর হয়। 

ডায়াবেটিসে কীভাবে খাবেন মেথি? 

ডায়াবেটিসে মেথির ব্যবহার খুবই উপকারী। সুগারের রোগীদের অবশ্যই খাদ্যতালিকায় মেথি ব্যবহার করা উচিত। মেথিতে পাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিড অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন তৈরিতে সাহায্য করে। ইনসুলিন ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। এছাড়া মেথিতে পাওয়া গ্যালাক্টোম্যানান উপাদান সুগার ও কার্বোহাইড্রেটকে রক্তে প্রবেশ করতে বাধা দেয়।

আরও পড়ুনঃ ওজন কমাতে পান করুন জিরা ও মেথির জল

আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন থেকে আপনারা আশা করি মেথি গুঁড়োর উপকারিতা ও ব্যবহার পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানতে পেরেছেন। প্রতিবেদনটি ভালো লাগলে শেয়ার করতে ভুলবেন না। এরকম আরও বিভিন্ন বিষয়ের প্রতিবেদন পেতে যুক্ত থাকুন আমাদের সঙ্গে।

Join Our Telegram Channel

Click Here

আরও পড়ুনঃ

পিরিয়ডের ব্যথা কমাতে পান করুন এই 5 টি ঘরোয়া পানীয়

একসাথে খান পান ও তুলসীর বীজ পাবেন এইসব সমস্যায় উপকার! 

ছেলেদের মুখের উজ্জ্বলতা বাড়াতে মেনে চলুন এই টিপসগুলি