চিকেন ফ্রাইড রাইস রেসিপি
ফ্রাইড রাইস রেসিপি: কথায় আছে 'ভোজনরসিক বাঙালি' অর্থাৎ বাঙালি মানেই ভোজনরসিক। পুরোনো নতুন সমস্ত ধরনের, সমস্ত রকমের খাবার থেকে বাঙালিকে দূরে রাখা প্রায় অসম্ভব। আর যাই হোক না কেন, খাবারটা প্রয়োজন। তাই আজকের প্রতিবেদন আমরা চিকেন ফ্রাইড রাইস রেসিপি সম্পর্কে বলবো।
চিকেন ফ্রাইড রাইস
উপকরণ
- পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, চিকেন কুচি ১ কাপ, গাজর, মটর শুঁটি, বরবরটি কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা-রসুন কুচি।
- ১ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা কাপ, ডিম ২টি তেল/বাটার আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো।
- ১ চা চামচ, দারুচিনি এলাচ ২-৩ টুকরা, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, টমেটোসস ১ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজপাতা কুচি।
প্রণালী
- চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে নিন। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে জল গরম করুন, জল ফুটে উঠলে চাল দিন।
- চাল হালকা সিদ্ধ হলে নামিয়ে জল ঝরিয়ে নিন। ভাত যেন শক্ত থাকে সে দিকে লক্ষ রাখতে হবে। মাংসের কিমা ধুয়ে জল ঝরিয়ে সামান্য লবণ মেখে সিদ্ধ করে নিন।
- সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে ভাপ দিয়ে নিন। ডিম ফেটে গরম তেলে ঝুরি ভেজে রাখুন।
- এবার হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন হালকা বাদামি করে ভেজে মাংসের কিমা দিয়ে নেড়ে কষাতে থাকুন, সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে ভাজা হলে রান্না করা ভাত ও সিদ্ধ করা সবজি, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে ২-৩ মিনিট ভেজে টমেটো-ওয়েস্টারসস, পেঁয়াজপাতা কুচি, ডিম ঝুরি ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা চিকেন ফ্রাইড রাইস বানানোর রেসিপি সম্পর্কে আলোচনা করলাম। প্রতিবেদনটি যদি ভালো লেগে থাকে, তাহলে বন্ধু বান্ধবদের সাথে শেয়ার করুন। প্রতিদিন এরকম বিভিন্ন বিষয়ের প্রতিবেদন পেতে আমাদের "Kolkatakorner" পেজটি ফলো করুন।
| JOIN OUR TELEGRAM CHANNEL | CLICK HERE |
.jpg)
.jpg)
0 Comments