শাহী চিকেন রেসিপি
শাহী চিকেন রেসিপি
- চিকেন ৫০০ গ্ৰাম,
- টকদই ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ১ টি ( মাঝারি সাইজের)
- আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- কাঁচালঙ্কা বাটা স্বাদ মতো
- কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ
- কিশমিশ বাটা ১ চা চামচ
- দুধ ২ কাপ
- নুন চিনি
- ঘি ২ টেবিল চামচ
- সাদা তেল ১ টেবিল চামচ
- কাঁচালঙ্কা ৬ টা
- কেওড়া জল ১ চা চামচ
শাহী চিকেন রেসিপি বাংলা
একটি বোলের মধ্যে দই আর কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে চিকেন মেখে ঢাকা দিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। প্যানে সাদা তেল ও ঘি মিশিয়ে গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভাজতে হবে। তার মধ্যে আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এরমধ্যে দই মাখানো চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে কাজুবাদাম বাটা, কিশমিশ বাটা, স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। চিকেন থেকে জল বেরোবে সেটা শুকিয়ে গেলে ঢাকা খুলে দুধ মিশিয়ে ফুটতে দিতে হবে। একটু ঘন হয়ে এলে ওপরে কেওড়া জল ছড়িয়ে নিলেই তৈরি শাহি চিকেন।
Kolkata Corner
.jpg)
.jpg)
0 Comments